«Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado», RCTA, vol. 21, n.º 2, pp. 19–24, ene. 2024, Accedido: 9 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/592