«Efecto antagónico de cepas lácticas aisladas de queso fermentado contra microorganismos de interés en alimentos », RCTA, vol. 24, n.º 2, pp. 8–15, dic. 2023, Accedido: 5 de octubre de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/468