«Durabilidad de una leche fermentada simbiótica elaborada a partir de una pasta de frijol caupí», RCTA, vol. 33, n.º 2, pp. 11–16, ago. 2023, Accedido: 9 de octubre de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/686