«Evaluación de una fermentación láctica en presencia de un sirope prebiótico», RCTA, vol. 23, n.º 1, pp. 14–19, dic. 2023, Accedido: jul. 25, 2026. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/411