«Secado y rehidratación de la seta comestible Pleurotus ostreatus», RCTA, vol. 32, n.º 3, pp. 29–34, mar. 2023, Accedido: 10 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/405