«Utilización de harina de arroz en helado de yogur», RCTA, vol. 31, n.º 3, pp. 61–66, ago. 2021, Accedido: 3 de octubre de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/324