«Aplicación de la metodología concebida en el modelo de evaluación de la calidad sensorial propuesto para la industria alimentaria cubana: Application of conceived methodology in the model of evaluation for the sensory quality in Cuban food industry», RCTA, vol. 29, n.º 2, pp. 1–8, abr. 2019, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/18