«Desarrollo de un helado con fibra dietética para diabéticos: Ice cream containing dietetic fibre for diabetic people », RCTA, vol. 25, n.º 3, pp. 49–53, sep. 2015, Accedido: 5 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/257