«Empleo de harina de yuca en el desarrollo de un producto conformado: Employment of cassava flour in the development of a conformed product», RCTA, vol. 26, n.º 3, pp. 9–12, sep. 2016, Accedido: 25 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/167