«Efecto de la harina de yuca sobre la calidad de una hamburguesa: Effect of the cassava flour on the quality of a hamburger», RCTA, vol. 27, n.º 1, pp. 54–57, ene. 2017, Accedido: 6 de agosto de 2025. [En línea]. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/162