«Calcio en quesos artesanales de Guayaquil-Ecuador: Calcium content in artisan cheese from Guayaquil-Ecuador» (2020) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 30(1), pp. 43–47. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/89 (Accedido: 16 agosto 2025).