«Empleo de harina de arroz en una leche fermentada probiótica: Use of rice flour in a probiotic fermented milk» (2020) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 30(1), pp. 38–42. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/88 (Accedido: 10 agosto 2025).