«Eficiencia en la recuperación del extracto en el macerado de harina de malta por centrifugación: Efficiency in the recovery of the extract in malt flour mash by centrifugation» (2018) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 29(3), pp. 58–61. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/77 (Accedido: 6 agosto 2025).