«Desarrollo de una leche gelificada con harina de arroz y reducción de azúcar: Development of a gelled milk with rice flour and sugar reduced» (2019) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 29(3), pp. 38–41. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/74 (Accedido: 5 agosto 2025).