«Estudio de almacenamiento del panqué enriquecido con vitaminas y minerales» (2026) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 36(1), pp. 10–14. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/840 (Accedido: 20 abril 2026).