«Interdependencia de conceptos centrales en la carrera de Ciencias Alimentarias» (2026) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 36(1), pp. 69–75. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/836 (Accedido: 20 abril 2026).