«Validación del método butirométrico de teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao Y azúcar» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19(2), pp. 20–23. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/696 (Accedido: 6 agosto 2025).