«Evaluación toxicológica, antioxidante y sensorial del café con cáscara tostado molido» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 34(1), pp. 6–11. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/719 (Accedido: 5 agosto 2025).