«Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20(2), pp. 13–16. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/636 (Accedido: 10 agosto 2025).