«Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico lactobacillus casei» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20(3), pp. 11–16. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/621 (Accedido: 5 agosto 2025).