«Aceptabilidad y términos que describen el yogur desnatado en sus variantes de coágulo y batido» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 33(3), pp. 51–57. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/651 (Accedido: 5 agosto 2025).