«Efecto de la temperatura sobre la extracción de oleorresina de pimentón» (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21(3), pp. 31–35. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/582 (Accedido: 7 agosto 2025).