«Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22(1), pp. 18–24. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/528 (Accedido: 5 agosto 2025).