«Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22(2), pp. 7–14. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/540 (Accedido: 5 agosto 2025).