«Configuración de un grupo de cata para evaluación descriptiva de chocolate de mesa» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 23(3), pp. 1–5. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/511 (Accedido: 7 agosto 2025).