«Comparación de la cinética fermentativa en un vino base con levadura de panificación y levadura vinatera» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 23(2), pp. 7–11. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/495 (Accedido: 5 agosto 2025).