«Queso fundido cortable a partir de quesos de leche de búfala» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 24(1), pp. 67–70. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/481 (Accedido: 7 agosto 2025).