«Efecto de diferentes regímenes térmicos sobre la calidad de la leche pasteurizada» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 24(1), pp. 63–66. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/480 (Accedido: 7 agosto 2025).