«Películas y coberturas de quitosana en la conservación de pescado» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 24(2), pp. 69–75. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/467 (Accedido: 4 octubre 2025).