«Conservación de un queso fresco probiótico a partir de leche de búfala» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 24(2), pp. 46–49. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/463 (Accedido: 5 octubre 2025).