«Método rápido de determinación de humedad en la carne y productos càrnicos» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 24(2), pp. 37–40. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/461 (Accedido: 5 agosto 2025).