«Evaluación de una fermentación láctica en presencia de un sirope prebiótico» (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 23(1), pp. 14–19. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/411 (Accedido: 5 agosto 2025).