«Empleo de la premezcla fortificada de maíz y soya en la elaboración de pan: Use of the fortified corn and soy premix in bread making» (2015) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 25(1), pp. 41–45. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/305 (Accedido: 5 octubre 2025).