«Estudio del proceso de esterilización del atún en empaques flexibles: Study of the tuna sterilization process in pliable pouches» (2015) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 25(2), pp. 45–50. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/289 (Accedido: 5 octubre 2025).