«Aplicación de la metodología concebida en el modelo de evaluación de la calidad sensorial propuesto para la industria alimentaria cubana: Application of conceived methodology in the model of evaluation for the sensory quality in Cuban food industry» (2019) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 29(2), pp. 1–8. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/18 (Accedido: 5 agosto 2025).