«Desarrollo de un helado con fibra dietética para diabéticos: Ice cream containing dietetic fibre for diabetic people » (2015) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 25(3), pp. 49–53. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/257 (Accedido: 5 agosto 2025).