«Empleo de harina de yuca en el desarrollo de un producto conformado: Employment of cassava flour in the development of a conformed product» (2016) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(3), pp. 9–12. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/167 (Accedido: 9 enero 2026).