«Caracterización química de pulpas de frutas tropicales: Chemical characterization of tropical fruits» (2020) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 30(2), pp. 29–32. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/130 (Accedido: 5 agosto 2025).