«Metodología para la estimación de la vida útil de los alimentos. II. Métodos de estimación: Methodology to estimate the shell-life of foods. II. Methods of estimation» (2017) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 27(2), pp. 75–82. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/151 (Accedido: 7 agosto 2025).