«Influencia de las condiciones del proceso en las propiedades físicas de la pulpa de acerola secada por aspersión: Influence of process conditions on the physical properties of spray dried acerola powder». 2020. Ciencia y Tecnología de Alimentos 30 (1): 32-37. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/86.