«Influencia del contenido de maltodextrina-goma arábiga y la temperatura del aire de entrada en el secado por atomización de jugo concentrado de naranja: Influence of maltodextrin-gum arabic and inlet air temperature on the spray drying of concentrated orange juice». 2018. Ciencia y Tecnología de Alimentos 28 (3): 27-33. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/34.