«Evaluación de parámetros operacionales en la elaboración de queso fresco de cabra: Evaluation of operational parameters in the elaboration of fresh cheese of goat». 2016. Ciencia y Tecnología de Alimentos 26 (1): 44-48. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/238.