“Desarrollo de Una Leche Gelificada con Harina de Arroz Y Reducción de Azúcar: Development of a Gelled Milk With Rice Flour and Sugar Reduced”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 29, no. 3 (August 23, 2019): 38–41. Accessed August 14, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/74.