“Influencia del Contenido de Maltodextrina-Goma Arábiga Y la Temperatura del Aire de Entrada en El Secado por Atomización de Jugo Concentrado de Naranja: Influence of Maltodextrin-Gum Arabic and Inlet Air Temperature on the Spray Drying of Concentrated Orange Juice”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 28, no. 3 (September 5, 2018): 27–33. Accessed August 9, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/34.