“Metodología Para la Estimación de la Vida útil de Los Alimentos. II. Métodos de Estimación: Methodology to Estimate the Shell-Life of Foods. II. Methods of Estimation”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 2 (May 3, 2017): 75–82. Accessed August 26, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/151.