“Influencia de Las Condiciones del Proceso en Las Propiedades Físicas de la Pulpa de Acerola Secada por Aspersión: Influence of Process Conditions on the Physical Properties of Spray Dried Acerola Powder”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 30, no. 1, Jan. 2020, pp. 32-37, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/86.