“Estudio de Conservación de un Saborizante Microencapsulado de Coco: Shelf-Life Study of a Coconut Microencapsulated Flavoring”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 25, no. 2, Apr. 2015, pp. 56-59, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/291.