“Recubrimientos a Base de Almidón de Maíz con Lecitina, Aceite de Palma Y Aceite Esencial de Orégano en la Conservación de Zapallo (Cucurbita Maxima Dush.) Mínimamente Procesado: Coatings Based on Cornstarch With Lecithin, Palm Oil and Oregano Essential Oil in the Preservation of Minimally Processed Pumpkin (Cucurbita Maxima Dush.)”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 30, no. 2, May 2020, pp. 33-38, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/131.