“Metodología Para la Estimación de la Vida útil de Los Alimentos. II. Métodos de Estimación: Methodology to Estimate the Shell-Life of Foods. II. Methods of Estimation”. Ciencia Y Tecnología de Alimentos, vol. 27, no. 2, May 2017, pp. 75-82, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/151.