Evaluación de parámetros operacionales en la elaboración de queso fresco de cabra: Evaluation of operational parameters in the elaboration of fresh cheese of goat. RCTA [Internet]. 2016 Jan. 8 [cited 2024 Nov. 22];26(1):44-8. Available from: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/238